Rezept für 2 Personen

Für den Teig:
250gramm Mehl
130ml Wasser
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
1/4 Hefe

Belag:
Pilze
Paprika
Mais
Zwiebeln
Peperoni

Der Käse:
Es gibt unterschiedliche Varianten Käse zu nutzen. Wir nutzen den Wilmensburger, gemischt mit Cheezly Edamer (es ist ein ganzer Käse, den man Reiben muss). Eine andere Variante wäre noch Hefeschmelz, ich selbst habe diese Methode jedoch noch nicht probiert.


Zubereitung:
Mehl mit Hefe und Wasser gut verrühren, Öl und Salz hinzugeben. Den Teig solange verrühren (am besten mit einem Handrührgerät), bis es eine feste bis leicht klebrige Konsistenz erhält. Danach 45 Minuten gehen lassen!

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig gut ausrollen.

Passierte Tomaten mit reichlich Gewürzen vermischen (Oregano, Majoran, Salz, Curry, Knoblauch) und auf den Teig streichen.

Auf 220°C (oder, wie bei uns, in einem Mini-Pizzaofen auf 400°C, dann jedoch nur 5-10 Minuten) 20-30 Minuten backen lassen.

Guten Hunger!



Unterwegs wäre es möglich in Hamm bei "La Döner" eine vegane Pizza zu genießen, genauso in Bochum im "La Cucina".